Chọn lọc chất béo tốt và tinh bột tốt cho thực đơn Eat Clean giảm cân

Lựa chọn nguồn tinh bột tốt cho thực đơn Eat Clean

Thực phẩm tinh bột có chỉ số GI thấp hơn vì mức đường Glucose được tăng lên từ từ đều đặn và giảm xuống 1 cách chậm rãi và giữ nguồn năng lượng ổn định có lợi cho sức khỏe.

Đặc điểm

• Giàu chất xơ, dinh dưỡng.

• Chỉ số GI thấp ( (Glycemic Index) hay còn gọi là chỉ số đường huyết của thực phẩm).

• Ăn mau thấy no, ít calo Kích thích quá trình trao đổi chất 1 cách tự nhiên.

• Những thực phẩm chứa carbs tốt: Rau các loại, Ngũ cốc nguyên hạt, Khoai lang….

• Những thực phẩm có chỉ số GI thấp tốc độ hấp thu lượng đường vào máu diễn ra chậm hơn, giữ lượng đường trong máu ổn định. Việc tiêu hóa các loại thức ăn này chậm hơn, khiến quá trình trao đổi chất chậm, khiến chúng ta no lâu hơn.

Bạn ăn những thực phẩm giàu tinh bột này ngay cả khi đang sợ béo, bởi chúng không đe dọa vóc dáng bạn và rất có lợi cho sức khỏe.

Tinh bột tốt có nhiều trong các thực phẩm

Khoai lang

- Khoai lang mặc dù là thực phẩm giàu tinh bột nhưng lại được coi là món ăn vặt lý tưởng không làm tăng cân, trừ khi ăn quá nhiều làm vượt quá lượng calo cần nạp.

- Ngoài ra, khoai lang lại chứa nhiều vitamin, axit amin, kẽm, canxi… rất tốt cho làn da. Như vậy, có thể giảm cân bằng cách ăn khoai lang thay cơm, lại giúp da đẹp hơn.

Yến mạch

- Yến mạch dễ làm, ngon, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn phụ.

- Dù có chứa tinh bột nhưng là tinh bột để giảm cân nên có thể hoàn toàn sử dụng bột yến mạch mà không sợ béo.

- Với bữa sáng như vậy bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều calories, no lâu và tràn đầy sức sống, chưa kể là bạn đã bổ sung cho cơ thể 1 lượng sắt và fiber khá phong phú.

Khoai tây

- Khoai tây chứa nhiều carbohydrate tinh bột nhưng có nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe, thúc đẩy trao đổi chất, đốt cháy calories cùng các chất chống oxy hóa.

- Mỗi ngày ăn khoai tây, có thể ngăn sự tích mỡ trong cơ thể, giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tiêu mỡ.

- Tác dụng của khoai tây đối với sức khỏe vô cùng kỳ diệu. Người gầy ăn khoai tây sẽ có thể béo lên. Tuy nhiên, những người có thân hình hơi mập ăn khoai tây lại có thể giảm cân hiệu quả.

Bánh mì đen

- Nếu muốn ăn bánh mì mà không lo tăng cân thì bánh mì đen là trợ thủ cực kỳ.

- Lượng fiber trong bánh mì nâu giúp cơ thể no lâu hơn, giúp săn chắc bắp thịt và giảm cân. Có thể sử dụng bánh mì nâu như món ăn vặt an toàn nếu như bạn đói vào giữa các bữa chính.