Cùng phân tích các chất dinh dưỡng góp mặt trong thực đơn Eat Clean
Việc chọn lọc chế độ dinh dưỡng phù hợp luôn là yếu tố trọng yếu có thể chiếm đến 70% thành công của bạn. Cùng phân tích các chất dinh dưỡng góp mặt trong thực đơn Eat Clean để có thể biết được phương pháp ăn uống lành mạnh tuyệt vời này sẽ mang đến những gì cho chúng ta nhé.
Thực phẩm chứa chất béo (Lipid)
Các nhà khoa học cho biết, chất béo có vai trò quan trọng tham gia vào cấu trúc cơ thể. Là yếu tố cần thiết để cấu tạo màng tế bào, các tổ chức liên kết, tổ chức thần kinh. Hơn nữa chất béo còn là dung môi giúp cơ thể hấp thụ các nhóm chất vitamin A, D, E, K,… Các nhóm chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm đông máu của cơ thể.
Theo bạn những suy nghĩ liên quan béo phì và các vấn về sức khỏe mỗi khi nhắc đến chất béo liệu có chính xác? Đây là những suy nghĩ hoàn toàn sai lệch, bởi vì tốt hay xấu còn phụ thuộc vào việc bạn sử dụng loại chất béo nào trong bữa ăn hàng ngày.
Chất béo có mấy loại và phân biệt chúng như thế nào?
Chất béo tồn tại dưới bốn dạng và được chia ra thành 2 nhóm: chất béo xấu và chất béo tốt.
Chất béo xấu
Chúng tồn tại dưới dạng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (Trans Fat). Cả 2 dạng này đều khiến cơ thể sản sinh ra Cholesterol xấu, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Thường có trong các thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, kẹo bánh ngọt, các sản phẩm từ mỡ động vật,…
Chất béo tốt
Chúng tồn tại dưới hai dạng là bão hòa đơn và bão hòa đa. Chất béo tốt giúp ngăn ngừa các nguy cơ về bệnh tim mạch, giúp con người hấp thụ vitamin, giúp bạn no lâu và kiểm soát được cơn thèm ăn của mình.
Vậy nguồn cung cấp chất béo tốt dùng trong Eat Clean đến từ đâu?
- Chất béo không bão hòa đơn
Các loại dầu: dầu ô-liu, dầu hạt cải, dầu mè,…
Quả hạch và hạt: quả óc chó, hạt dẻ, hạnh nhân, hạt chia…
Các loại thịt nạc.
Trái bơ, phô mai, socola đen.
- Chất béo không bão hòa đa
Bao gồm Omega-6 và Omega-3.
Acid béo lành mạnh Omega-3 đến từ các sản phẩm từ đậu nành, các loại mỡ cá (cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi và cá ngừ), quả óc chó, dầu hạt lanh, rau củ có lá xanh.
Acid béo Omega-6 có chứa trong các loại thực phẩm: dầu đậu nành, dầu ngô, dầu và hạt hướng dương, bơ thực vật.
Lưu ý rằng:
Bạn có thể dễ dàng xem thành phần dinh dưỡng (bao gồm chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa) trên bao bì của các sản phẩm. Và mình cũng khuyên bạn nên thực hiện việc này mỗi khi đi mua hàng.
Hiểu rõ về sự khác biệt giữa chất béo tốt, chất béo xấu và nguồn thực phẩm cung cấp chúng là cách tốt nhất để bạn có thể xây dựng được chế độ ăn uống cân bằng, đảm bảo sức khỏe.
Thực phẩm chứa tinh bột (Carbohydrates)
Đây có lẽ là một trong những thành phần bị “xa lánh” nhiều nhất mỗi khi nhắc đến việc giảm cân. Nhưng mặt khác Carbohydrates lại là một trong ba chất vô cùng quan trọng cho cơ thể con người.
Nó tham gia cấu tạo cơ thể, các hoạt động chức năng của cơ thể, cung cấp và dự trữ năng lượng. Mặc dù đây là nguồn năng lượng cần thiết cho mỗi người nhưng không phải tất cả thực phẩm giàu tinh bột đều phù hợp với chế độ ăn Eat Clean đâu nhé!
Bạn có thể hiểu khái quát như sau:
Carbohydrate được phân làm 2 dạng
Carbohydrate đơn giản (tinh bột chuyển hóa nhanh) và carbohydrate phức tạp (tinh bột chuyển hóa chậm).
Tinh bột chuyển hóa nhanh
Thường có calories cao, nhiều đường tinh chế, hàm lượng dinh dưỡng thấp, ít chất xơ, lượng natri cao và có thể chứa nhiều chất béo bão hòa.
Nếu chúng ta nạp quá nhiều loại tinh bột này trong thời gian ngắn thì một phần của carbohydrate sẽ chuyển hóa thành mỡ tích trữ trong cơ thể.
Tinh bột chuyển hóa chậm
Là tinh bột tốt được sử dụng trong chế độ ăn Eat Clean hàng ngày. Có chứa nhiều chất xơ, giàu dinh dưỡng, chứa lượng calories thấp và vừa phải, ít natri và chất béo bão hòa.
Những thực phẩm có chứa tinh bột tốt có thể tìm thấy ở đâu?
Bạn có thể tìm thấy tinh bột chuyển hóa chậm ở khoai lang, các loại đậu, ngũ cốc nguyên cám – các sản phẩm từ lúa mạch nguyên hạt, lúa mì, kiều mạch, ngô…
- Yến mạch, gạo lứt, các loại hạt (hạt quinoa, vừng đen…), sữa chua không đường ít béo.
- Rau lá xanh đậm, súp lơ trắng, bông cải xanh, nấm; trái cây như táo, bưởi, bơ,…
Chúng ta ăn những thực phẩm chứa tinh bột chuyển hóa chậm giúp tốc độ hấp thụ lượng đường vào máu diễn ra chậm hơn, giữ lượng đường huyết trong máu ổn định.
Giảm quá trình hấp thụ tinh bột khiến chúng ta no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, rất tốt cho những người đang thực hiện chế độ giảm cân một cách an toàn và tự nhiên.
Ngoài ra, dành cho những bạn chưa biết. Carbohydrate còn đóng vai trò quan trọng trong những phương pháp giảm cân hot nhất hiện nay!
Thực phẩm chứa Vitamin và khoáng chất
Rau củ quả và các loại trái cây là những thực phẩm không thể thiếu trong quá trình Eat Clean của bạn.
Chúng có vai trò quan trọng trong việc cung cấp các loại Vitamin, chất xơ cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể hấp thụ được những dưỡng chất một cách tối ưu nhất.
Một lưu ý khi lựa chọn thực phẩm trong chế độ ăn Eat Clean. Bạn nên chọn những sản phẩm tươi sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không chứa chất bảo quản, thuốc trừ sâu hay chất kích thích tăng trưởng.
Đối với rau củ quả bạn có thể ưu tiên chọn lựa thực phẩm theo mùa sẽ tươi ngon và đảm bảo an toàn hơn.
Những thực phẩm cần hạn chế sử dụng
- Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn.
- Thức ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán, thức ăn nhanh.
- Đồ ngọt, thực phẩm chứa nhiều đường và muối.
Những thực phẩm nói trên là những loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Bởi vì chúng có chứa các chất phụ gia, chất tạo màu, chất bảo quản thực phẩm và lượng lớn calories, tinh bột chuyển hóa nhanh, cũng như chất béo bão hòa…
Việc sử dụng những thực phẩm này trong một khoảng thời gian dài có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, cân nặng, tâm lý. Chưa kể trong những thực phẩm này còn chứa rất nhiều đường.
Vì sao bạn cần giảm thiểu sử dụng đường?
Theo các nghiên cứu đến từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) cho biết: Mỗi ngày nam giới nên tiêu thụ một lượng đường khoảng 36 g (9 muỗng cafe) và 24 g (6 muỗng cafe) đối với phụ nữ.
Chế độ Eat Clean yêu cầu bạn giảm lượng đường bổ sung vào cơ thể nhằm hạn chế tích tụ chất béo và lượng calories vượt mức. Quy tắc này thường áp dụng với các loại đường tinh chế, đường nhân tạo có trong các thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn nói trên.
Xem thêm:
Quý khách hàng muốn được tư vấn chi tiết về các thực đơn sữa hạt hoặc liên hệ đặt sữa vui lòng liên hệ theo các hình thức dưới:
Mua hàng online: Gọi 0931 4740 56 hoặc nhắn tin messenger (bên góc phải màn hình). Dịch vụ giao hàng sẽ giao hàng tận nhà.
Tới trực tiếp cửa hàng: Chung cư Millennium Tòa văn phòng B, 132 Bến Vân Đồn, P6, Q4, HCM.
Link mua hàng: Sữa hạt Orgagrain 900gr
-----------------------
Orgagrain - Sữa hạt toàn diện dành cho người Việt
- Hotline: 0931 4740 56 ( 9:00 - 17:00 từ thứ 2 đến thứ 6 )
- Email: mhphealthcare@gmail.com
- Website: https://mhphealthcare.vn
