Hướng dẫn phân loại hạt và cách kết hợp hạt

Sữa hạt nổi tiếng là thức uống thần thánh cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho mọi lứa tuổi. Với hàng loạt công dụng hữu ít như làm đẹp da, đẹp dáng sữa hạt còn giúp duy trì sức khỏe, giảm cân, phát triển trí não trẻ nhỏ.

Phân loại hạt

Phân loại hạt theo tính hạt

• Hạt có tính dẻo, sánh. Ví dụ như: kê, đậu xanh, đậu đỏ, diêm mạch,…
• Hạt có tính trong, sữa không có tính sánh, dẻo: đỗ đen, yến mạch (không đun), lạc, hạnh nhân, óc chó, macca, hạt điều, hạnh nhân... Sữa từ các loại hạt này sẽ trong như sữa thông thường.

Phân loại theo chất dinh dưỡng của hạt

• Hạt giàu chất béo, omega 3: Óc chó, hạnh nhân, macca, hạt bí, hạt thông, hạt điều, mè, lạc…
• Hạt giàu vitamin và khoáng chất như: Yến mạch, kê, diêm mạch, kỷ tử, các loại họ đậu…

Phân loại các loại hạt cần phải nấu và các loại không cần nấu:

• Các loại hạt không cần nấu (đun sôi). Chỉ cần xay cùng nước lọc uống liền như: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), macca, hạt bí,…
• Các loại hạt phải nấu chín (đun sôi): Các loại hạt dòng họ đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng, hà lan, kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, các loại khoai, củ từ,….

Cách kết hợp các loại hạt:

• Các hạt không cần nấu với nhau.
• Các hạt phải nấu với nhau.
  Mix hạt không cần nấu với hạt cần nấu thì hãy nấu chín hạt cần nấu rồi đem xay cùng hạt còn lại.
• Hạt giàu vitamin, khoáng chất với hạt giàu chất béo để tăng cường hấp thu dinh dưỡng.
• Hạt có tính sánh với nhau.
• Hạt có tính trong với nhau.
• Hạt có tính trong với hạt có tính sánh để sữa không bị tách nước.
• Hạt kết hợp với củ, quả để dễ tiêu hóa: ví dụ điều cà rốt.

Cám ơn bạn đã đọc bài chia sẻ của mhphealthcare.vn!