Kết hợp đậu phụ cùng Eat Clean chay sẽ như thế nào?
Đậu phụ là loại thực phẩm rất được ưa chuộng và xuất hiện nhiều trong thực đơn Eat Clean chay. Thắc mắc ăn đậu phụ có béo không và cách ăn thế nào hợp lý sẽ có rất nhiều bạn quan tâm. Vậy kết hợp đậu phụ cùng Eat Clean chay sẽ như thế nào? Cùng tìm hiểu bài viết sau để có thêm thông tin.
Lợi ích vàng đối với sức khỏe của đậu phụ trong trực đơn Eat Clean
Đậu phụ là loại thực phẩm bổ dưỡng và phổ biến được chế biến từ đậu nành, xuất hiện với tần suất cao trong các thực đơn Eat Clean chay. Nó cung cấp hàm lượng protein thực vật dồi dào, hàm lượng carbohydrate thấp, không chứa gluten, rất ít chất béo và cholesterol nên cũng được biết đến là một trong những “siêu” thực phẩm đối với sức khỏe.
Vì giàu dinh dưỡng và có hàm lượng dưỡng chất tương đương nên đậu phụ thường được dùng để thay thế thịt trong các chế độ ăn đặc biệt như thuần chay, thực dưỡng…
Nhắc đến đậu phụ, người ta thường không bỏ qua những tác dụng tốt đối với sức khỏe như:
Giảm các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ nhờ có chứa isoflavone, một hợp chất phytoestrogen có thể tác dụng tương tự hormone estrogen ở phụ nữ.
Phòng ngừa một số bệnh ung thư như ung thư vú ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới nhờ có chứa genistein, một loại isoflavone có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim vì đậu phụ ít chất béo. 100g đậu phụ chỉ chứa 3,3g chất béo và hầu hết là chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch, nhờ vậy còn giúp ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp và xơ vữa động mạch hiệu quả.
Phòng chống loãng xương nhờ cung cấp nguồn canxi và sắt tốt. Một 100g đậu phụ có thể cung cấp 14% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn, 5% nhu cầu sắt và 4% lượng kali khuyến nghị hàng ngày.
Hỗ trợ giảm cân: Đậu phụ là loại thực phẩm giàu protein, canxi và chất xơ. Những chất dinh dưỡng này đều đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự thèm ăn và kích thích khả năng trao đổi chất của cơ thể nên có thể hỗ trợ giảm cân.
Cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả có lẽ bạn chưa biết
Đậu phụ vốn ít chất béo nên thắc mắc ăn đậu phụ có béo không của bạn hẳn đã được giải đáp một phần? Thật ra, đậu phụ chính là một trong những thực phẩm ăn kiêng được nhiều người lựa chọn thay thế cho các loại thịt vì giàu nguồn đạm thực vật - ít nguy cơ gây bệnh tật hơn đạm động vật lại chứa rất ít calorie.
Dưới đây là 3 cách ăn đậu phụ mà nhiều người khắp thế giới đã áp dụng để giảm cân thành công, bạn có thể tham khảo và chọn cách áp dụng phù hợp với mình:
Chọn đậu phụ để kiểm soát calorie trong chế độ ăn Keto, Eat Clean
Bản chất của giảm cân là giảm lượng calorie nạp vào cơ thể mà bạn vẫn không cảm thấy đói. Đậu phụ chính là loại thực phẩm tuyệt vời giúp bạn kiểm soát những gì bạn ăn. 100g đậu phụ dạng cứng chỉ cung cấp 76 calorie, cùng một lượng nhưng đậu phụ mềm chỉ có khoảng 61 calorie.
Hầu như các loại đậu phụ đều cung cấp ít calorie hơn so với nhiều loại thực phẩm ăn kiêng điển hình từ động vật như ức gà không xương (100g cung cấp 128 calorie) hay thăn bò (100g cung cấp tới 168 calorie).
Ăn đậu phụ để no lâu hơn
Ăn thực phẩm giàu protein như đậu phụ thay vì một loại thực phẩm giàu carbohydrate hoặc chất béo sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và nhờ thế có thể dễ dàng gắn bó với chế độ ăn giảm cân.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Mỹ năm 2018 cho thấy, những người ăn nhiều protein từ đậu phụ thường cảm thấy no lâu hơn và cũng ít suy nghĩ về việc ăn uống hơn so với những người nạp ít protein.
Đậu phụ có thể giúp giảm chất béo trong cơ thể
Theo nhiều nghiên cứu mới, ăn đậu phụ không những không béo mà một chế độ ăn tập trung vào protein từ đậu phụ có thể giúp giảm chất béo và lượng cholesterol trong cơ thể chúng ta nhiều hơn đáng kể so với việc tiêu thụ protein chủ yếu từ động vật.
Ngoài ra, vì đậu phụ cũng chứa lượng protein cao, nó còn có thể giúp cải thiện sự phục hồi cơ bắp sau một loạt các bài tập thể chất cường độ cao.
Để giảm cân, giảm mỡ hay tăng cường sức khỏe bằng đậu phụ, bạn không nhất thiết phải chọn chế độ ăn thuần chay với toàn đậu phụ mà có thể luân phiên chọn đậu phụ trong 3 bữa chính hàng ngày với cách chế biến đa dạng, tăng sự kích thích cho vị giác.
Một số lưu ý khi ăn đậu phụ thường xuyên
Đậu phụ lành tính và an toàn cho hầu hết mọi người nếu được sử dụng trong một thời gian ngắn. Tuy nhiên, nếu muốn sử dụng lâu dài với liều lượng lớn, đậu phụ cũng có “chống chỉ định” cần lưu ý:
- Phụ nữ có nguy cơ hoặc đang điều trị bệnh ung thư vú hoặc gặp rắc rối với vấn đề hormone, nội tiết tố nên trao đổi cụ thể với bác sĩ điều trị trước khi quyết định ăn đậu phụ lâu dài, chẳng hạn như ăn chay trường với đậu phụ.
- Đậu phụ được làm từ đậu nành nên có thể gây dị ứng với trẻ em và cả người lớn. Vì vậy, với trẻ nhỏ lần đầu tiên sử dụng và người lớn không quen dùng đậu nành trước đó, bạn nên kiểm tra, theo dõi sát sao để kiểm tra tình trạng dị ứng. Thông thường, người bị hen suyễn, dị ứng đạm sữa bò thường cũng có nguy cơ cao bị dị ứng với các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ.
- Ăn quá nhiều đậu phụ cũng có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như gây nặng bụng, khó tiêu, táo bón… Vì vậy, dù với mục đích giảm cân hay vì thích thú, bạn nên kết hợp đậu phụ với nhiều loại thực phẩm để làm phong phú thực đơn ăn uống của mình.
- Những người đang bị bệnh tuyến giáp như cường giáp, suy giáp cũng nên cân nhắc khi dùng đậu phụ. Tốt nhất là hãy xin lời khuyên của bác sĩ điều trị về liều lượng sử dụng hợp lý với tình trạng sức khỏe của bạn.
- Đối tượng đang dùng thuốc trầm cảm, thuốc điều trị ung thư hoặc các liệu pháp hormone thay thế cũng nên hạn chế ăn đậu phụ vì thành phần trong đậu nành có thể làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị.
Xem thêm:
Quý khách hàng muốn được tư vấn chi tiết về các thực đơn sữa hạt hoặc liên hệ đặt sữa vui lòng liên hệ theo các hình thức dưới:
Mua hàng online: Gọi 0931 4740 56 hoặc nhắn tin messenger (bên góc phải màn hình). Dịch vụ giao hàng sẽ giao hàng tận nhà.
Tới trực tiếp cửa hàng: Chung cư Millennium Tòa văn phòng B, 132 Bến Vân Đồn, P6, Q4, HCM.
Link mua hàng: Sữa hạt Orgagrain 900gr
-----------------------
Orgagrain - Sữa hạt toàn diện dành cho người Việt
- Hotline: 0931 4740 56 ( 9:00 - 17:00 từ thứ 2 đến thứ 6 )
- Email: mhphealthcare@gmail.com
- Website: https://mhphealthcare.vn