Học cách sơ chế hạt lanh để làm sữa hạt và nhiều món ăn thơm ngon
Hạt lanh không chỉ có công dụng nằm ở việc bảo vệ sức khỏe mà còn giúp hỗ trợ giảm cân. Vì vậy cách chế biến hạt lanh và cách dùng hạt lanh như thế nào luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Học cách sơ chế hạt lanh để làm sữa hạt và nhiều món ăn thơm ngon bạn nhé.
Vì sao lại phải rang và xay hạt lanh?
Rất đơn giản bởi vì khi bạn mua hạt lanh thì hạt thường sẽ có lớp vỏ cứng, nếu chúng ta sử dụng chúng khi chưa xay thì sẽ rất khó làm vỡ lớp vỏ cũng như hấp thụ được đầy đủ chất dinh dưỡng.
Vì thế cách chế biến hạt lanh theo cách rang và xay hạt lanh sẽ giúp cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa những dưỡng chất có trong hạt.
Rang hạt lanh trên bếp
Đầu tiên, chúng ta cần sử dụng một cái chảo khô, bắt lên bếp và bật nhiệt độ vừa phải, sau đó đổ hạt lanh vào đảo liên tục và đều tay. Khi hạt bắt đầu nổ lách tách thì giảm nhiệt độ bếp ở mức thấp nhất.
Tiếp tục đảo hạt trong vòng từ 3 - 4 phút, nên khống chế tốt nhiệt độ không nên để hạt bị cháy hoặc quá lửa.
Khi hạt lanh bắt đầu có mùi thơm thì việc rang hạt đã gần như hoàn thành, bạn chỉ cần đảo thêm khoảng 20 giây là có thể tắt bếp.
Sau khi tắt bếp thì nên để chảo ở nơi thoáng mát.
Cách rang hạt lanh trong lò vi sóng
Bước đầu tiên, bạn cho hạt lanh vào khay nướng của lò vi sóng.
Sau đó, bạn cho khay nướng vào lò và bật nhiệt độ ở mức 190 độ C trong vòng 5 - 10 phút.
Để biết hạt đã được rang tốt hay chưa thì bạn chỉ cần nhìn thấy hạt có màu vàng nâu thì hạt đã chín.
Sau đó, lấy hạt ra khỏi lò và để ở nơi thoáng mát.
Sau khi rang hạt lanh, chúng ta có thể sử dụng hạt lanh để ăn trực tiếp như ăn gạo lứt vì lúc này lớp vỏ cứng của hạt đã vỡ. Tuy nhiên, để có thể hấp thụ hoàn toàn chất dinh dưỡng có trong hạt chúng ta nên xay nhuyễn hạt lanh để sử dụng và cũng giúp tốt cho đường tiêu hóa.
Đây là cách chế biến hạt lanh đầu tiên sau khi mua hạt lanh vì chúng ta không được phép sử dụng hạt lanh sống.
Cách xay hạt lanh
Dùng cối xay hạt lanh
Đây là một loại dụng cụ xay bằng tay tương tự như cối xay cà phê nhưng chuyên dùng để xay hạt lanh. Bạn chỉ cần mở nắp cối xay rồi cho hạt lanh vào cối, dùng tay để xoay cối xay theo chiều kim đồng hồ, như vậy là bạn đã nghiền nát được hạt lanh.
Dùng cối xay dành cho việc xay gia vị hoặc xoay tiêu
Bạn mở nắp trên của cối xay gia vị ra và cho khoảng 1 - 2 thìa hạt lanh. Đóng nắp cối xay lại và bắt đầu quay tay quay trong khoảng từ 1 - 5 phút để hạt lanh có thể được nghiền nhỏ đến kích cỡ thích hợp theo cách sử dụng của từng người.
Dùng máy xay cà phê
Cho một cốc hạt lanh khoảng từ 200 - 240g vào máy xay. Chỉnh mức độ xay ở mức xay nhuyễn rồi xay hạt trong vòng 10 - 15 giây. Đây là cách xay hạt lanh nhanh chóng và hiệu quả khi cần sử dụng hạt ngay lập tức để bổ sung dinh dưỡng vào bữa ăn.
Dùng máy xay thực phẩm
Loại máy xay này có thể xay một lượng lớn hạt lanh từ 240 – 700g. Đổ lượng hạt lanh cần xay vào máy xay, chọn mức độ xay nhuyễn và xay trong khoảng 5 - 15 phút cho đến khi hạt được xay theo đúng kích cỡ cần dùng. Cách này thường được dùng để xay hạt lượng lớn đế sử dụng dần.
Dùng máy xay sinh tố
Đổ khoảng một cốc hạt lanh vào máy xay. Sau đó đóng nắp và chọn mức xay nhuyễn của máy xay sinh tố, xay hạt lanh trong khoảng 3 - 10 phút là có thể sử dụng.
Cách bảo quản hạt lanh sau khi xay
- Sau khi xay xong hạt lanh, bạn nên cho hạt lanh chưa sử dụng vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa đựng thực phẩm, nên đậy kín nắp để đảm bảo hạt không bị hỏng khi có không khí lọt vào.
- Thường thì bạn có thể bảo quản hạt lanh đã xay nhuyễn trong tủ lạnh trong vòng 7 ngày. Nên lưu ý là bạn chỉ nên xay vừa đủ để sử dụng không nên xay quá nhiều sẽ làm hỏng hạt khi không kịp dùng.
Hạt lanh dùng như thế nào?
Ăn trực tiếp: Chúng ta có thể sử dụng trực tiếp hạt lanh sau khi đã xay mịn. Khi ăn hạt lanh phải uống nhiều nước, có thể sử dụng 1 - 2 muỗng cà phê hạt lanh/ 1 ngày đối với người lớn và 1/4 muỗng cà phê hạt lanh/ 1 ngày đối với trẻ em.
Kết hợp hạt lanh với một số món ăn.
Kết hợp hạt lanh để làm sữa hạt lanh bổ dưỡng.
Xem thêm:
Quý khách hàng muốn được tư vấn chi tiết về các thực đơn sữa hạt hoặc liên hệ đặt sữa vui lòng liên hệ theo các hình thức dưới:
Mua hàng online: Gọi 0931 4740 56 hoặc nhắn tin messenger (bên góc phải màn hình). Dịch vụ giao hàng sẽ giao hàng tận nhà.
Tới trực tiếp cửa hàng: Chung cư Millennium Tòa văn phòng B, 132 Bến Vân Đồn, P6, Q4, HCM.
Link mua hàng: Sữa hạt Orgagrain 900gr
-----------------------
Orgagrain - Sữa hạt toàn diện dành cho người Việt
- Hotline: 0931 4740 56 ( 9:00 - 17:00 từ thứ 2 đến thứ 6 )
- Email: mhphealthcare@gmail.com
- Website: https://mhphealthcare.vn
