Quinoa và những công dụng thần thánh khó bỏ qua

Hỗ trợ giảm cân

Khi bạn muốn giảm cân ngoài việc chăm tập thể dục bạn phải ăn kiêng nữa đúng không? Hạt quinoa là một thực phẩm hỗ trợ tuyệt vời cho quá trình ăn kiêng, nó làm cho mọi thứ trở nên tốt hơn.

Như đã nói hạt quinoa có chất xơ cao hơn nhiều so với hầu hết các loại ngũ cốc và hạt. Mặc dù chất xơ chủ yếu trong quinoa là không hòa tan, nhưng nó vẫn chứa một lượng kha khá chất xơ hòa tan.

Một chén hạt quinoa chứa 2,5 gram chất xơ hòa tan – theo nghiên cứu nó giúp giảm cân. Một điều đáng chú ý, hạt diêm mạch có 20-hydroxyecdysone, một hợp chất được biết là giúp kiểm soát cân nặng.

Nghiên cứu cho thấy hợp chất này giúp đốt cháy nhiều calo hơn và do đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nó cũng làm cho bạn hấp thụ ít chất béo từ chế độ ăn uống.

Giúp ngăn ngừa loãng xương

Không phải đợt tới khi bạn trên 50 tuổi mới phải để ý tới loãng xương, bạn cần chú ý tới nó từ sớm hơn để có giải pháp phòng chống.

Hạt quinoa hỗ trợ bạn như thế nào trong vấn đề này? Hạt quinoa rất giàu magiê, nó cần thiết cho sức khỏe của xương. Khoáng chất này có vai trò trong sự hình thành xương. Hạt quinoa cũng rất giàu protein (1 cốc chứa 9 gram), đây là chất đóng vai trò là khối xây dựng cho xương. Quan trọng hơn, nó chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất.

Theo các nghiên cứu khác, magiê và mangan có trong  hạt diêm mạch/quinoa cũng giúp ngăn ngừa loãng xương.

Ăn hạt quinoa giúp bảo vệ tim

Chất xơ hòa tan làm cho hạt quinoa trở thành một thực phẩm tuyệt vời cho trái tim của bạn. Chất xơ hòa tan kết hợp với các axit mật trong gan và tạo ra một chất giống như thạch được bài tiết vào trong ruột. Gan sử dụng một số cholesterol trong cơ thể để tạo ra các axit mật này. Khi những nơi dự trữ bị cạn kiệt, gan của bạn sẽ lấy cholesterol từ máu để tạo ra các axit này.

Bạn đã thấy sự liên kết chưa?

Hạt quinoa bằng cách nào đó kích thích gan của bạn trích xuất cholesterol từ máu. Như vậy, dùng quinoa giúp mức cholesterol xấu thấp hơn, và điều này có nghĩa là giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành.

Hạt quinoa chứa axit béo, 25% trong số đó có dạng axit oleic. Axit oleic là bạn của bạn. Nó là một axit béo không bão hòa đơn lành mạnh cho tim và 8% trong số đó là ALA (axit alpha-linolenic), đây là axit béo omega-3 chủ yếu được tìm thấy trong thực vật.

Cải thiện sức khỏe làn da

Hạt quinoa rất giàu vitamin B, chất này giúp điều trị các đốm đồi mồi và các tình trạng khác liên quan đến sắc tố da bằng cách làm giảm sự lắng đọng của melanin tối trong da.

Hạt quinoa cũng chứa chất ức chế tyrosinase, enzyme làm giảm sắc tố và các vấn đề liên quan. Vitamin B3 trong quinoa, còn được gọi là niacinamide, giúp điều trị mụn trứng cá. Nó làm dịu các vùng da bị đỏ và viêm do mụn trứng cá.

Quinoa chứa vitamin A, là mẹ của tất cả các vitamin trong việc làm chậm quá trình lão hóa. Nó làm giảm nếp nhăn và làm cho làn da của bạn trông trẻ ra. Riboflavin trong quinoa (hoặc vitamin B2) cải thiện độ đàn hồi của da. Nó thậm chí còn điều trị mụn trứng cá, vì nó có thể giúp giảm tiết bã nhờn.